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你们知道苞谷蒸多久才最好吃吗

2019-9-7 来源:互联网 阅读次数:
  导读:说起苞谷,可能很多人都不知道是什么东西,其实,它苞谷是陕西的方言,它其实就是我们大家所熟知的玉米。那么,苞谷作为我们生活中常见的食物,你们知道它要蒸多长时间才能吃呢?你们知道怎么做好吃呢?不知道的小伙伴们快来阅读一下下面这篇文章吧!一、苞谷蒸多久才能吃1、把甜玉...

说起苞谷,可能很多人都不知道是什么东西,其实,它苞谷是陕西的方言,它其实就是我们大家所熟知的玉米。那么,苞谷作为我们生活中常见的食物,你们知道它要蒸多长时间才能吃呢?你们知道怎么做好吃呢?不知道的小伙伴们快来阅读一下下面这篇文章吧!

一、苞谷蒸多久才能吃

1、把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的,甜玉米先用水泡1-2小时。

2、电饭锅中加适量的水,然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损。

二、苞谷怎么煮好吃

1、煮玉米

将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,保留玉米须,洗净。然后把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,盖上盖子煮8分钟。需要注意的是,甜玉米和黏玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米。最后,将煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。

同时,大家要知道,煮玉米留下的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健的作用很大。

2、玉米蒸糕 

材料:

玉米面200G,普通面粉200G,细砂糖80g,泡打粉4g,酵母粉8g,水(比正常和面做馒头要多一点)适量,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许。

做法:

首先,把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。然后,倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。我们要注意,面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。(我用的是8寸蛋糕模,内刷一层油,方便脱模)接着,将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。最后,揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

读了上面的这篇文章,你们是不是知道了苞谷是什么的同时还知道苞谷蒸多久才最好呢?另外,除了文章所介绍的几种介绍苞谷的做法,其实还可以用来炖排骨,炖汤,不管是放在鱼里面还是肉里面口感上都是一级棒,喜欢吃苞谷的小伙伴们可以回家试试哦!

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